麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
Alex Schwazer
内详
斯蒂芬·库里
羽生结弦
小克莱伯·门多萨,索尼娅·布拉加,托尼·柯蒂斯,梅芙·金琴丝,Joselice Jucá,珍妮特·利,Alexandre Moura,鲁本斯·桑托斯,Ariano Suassuna
内详
昆汀·塔伦蒂诺,詹妮弗·杰森·李,塞缪尔·杰克逊,黛安·克鲁格,克里斯托弗·瓦尔兹,库尔特·拉塞尔,杰米·福克斯,刘玉玲,布鲁斯·邓恩,蒂姆·罗斯,罗伯特·福斯特,伊莱·罗斯,迈克尔·马德森,佐伊·贝尔,斯黛西·谢尔,斯科特·斯皮格尔,理查德·N·格莱德斯坦